ช้อปออนไลน์ Soy protein isolate โปรตีนถั่วเหลืองผง

รายละเอียดของสินค้า Soy protein isolate โปรตีนถั่วเหลืองผง

1KG Isolate Soy Protein / ซอยโปรตีนถั่วเหลือง 1 กิโลกรัม
🌟🌟🌟มีบริการเก็บเงินปลายทางค่ะ🌟🌟🌟
เป็นโปรตีนที่สกัดจากถั่วเหลือง (soybean) ซึ่งเป็นโปรตีนที่สกัดได้จากพืช (plant extract protein) จึงเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานเจ (vegan) และมังสวิรัติ
การใช้ประโยชน์ในอาหาร
โปรตีนสกัดจากถั่วเหลืองมีการนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารหลายชนิดเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และเพื่อการใช้
ประโยชน์เชิงหน้าที่ของโปรตีน (functional properties of protein) เช่น เป็นอิมัลซิไฟเออร์ (emulsifier) ช่วยทำให้อิมัลชัน (emulsion) คงตัว การจับกับน้ำ (water binding capacity) ทำให้เกิดโฟม (foam) ทำให้เกิดเจล (gel) เพิ่มการจับกันของเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบดละเอียด เช่น ไส้กรอก
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
soy protein ประกอบด้วยกรดแอมิโนชนิดจำเป็น (essential amino acid) หลายชนิด จึงช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
มีปริมาณน้ำตาลแล็กโทส (lactose) ต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นม มีไฟโตอีสโทรเจน เช่น ไอโซฟลาโวน (Isoflavone) ซึ่งมี เจนิสทีน (genistein) และ เดดซีน (daidzein) ในปริมาณสูง จึงช่วยบำรุงผิวพรรณ บำรุงกระดูก และบรรเทาอาการของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน มีสารไฟโตสเตอรอล (phytosterol) และซาโพนิน (saponins) ในปริมาณสูง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคหลอดเลือดและหัวใจ
ข้อมูลจากองค์การอาหารและยา ประเทศสหรัฐอเมริกากล่าวว่า การได้รับโปรตีนถั่วเหลือง 25 กรัมต่อวัน ร่วมกับอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว และคอเลสเตอรอลต่ำ สามารถลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดได้
การย่อย
ซอยโปรตีนที่นิยมมีเฉพาะIsolate มีอัตราการย่อยและดูดซึมประมาณ 2-3 ชม. เห็นได้ว่าซอยโปรตีนไม่เหมาะสำหรับทานเสริมในช่วงที่ร่างกายต้องการโปรตีนอย่างเร่งด่วน คือ ช่วงตื่นนอน และ หลังออกกำลังกาย เพื่อให้ได้ผลที่ควรทานคั่นระหว่างมื้ออาหารจะดีกว่า
รสชาติ
ซอยโปรตีนจะรสชาติค่อนข้างแย่ เกรด Food จะค่อนข้างละลายน้ำยากและข้นเหนียว รสชาติเมื่อทานจะมีลักษณะเหมือนดื่มผงตะกอนจึงดื่มยากผิดกับเวย์ที่รสชาติดีกว่าและดื่มง่ายกว่า
ข้อมูลสินค้า
ชื่อทั่วไป : Soy Protein (โปรตีนถั่วเหลือง)
CAS Number : 9010-10-0
แหล่งกำเนิดสินค้า : จีน (China)
ขนาดบรรจุ : 1kg., 20kg., 200kg.
ข้อมูลทั่วไป : โปรตีนถั่วเหลือง (Soy protein) เป็นโปรตีนที่สกัดมาจากเมล็ดถั่วเหลือง บางครั้ง ถูกเรียกว่าเป็นโปรตีนสมบูรณ์ เนื่องจากมันมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบทุกชนิด โดยปัจจุบันถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับนักกีฬา และส่วนผสมในอาหารหลากชนิด เช่น น้ำสลัด (Salad dressing) น้ำซุป ผงเกลือแร่ ชีส ครีมเทียม อาหารแช่แข็ง โดยใช้เป็นตัวเพิ่มเนื้อของอาหาร นอกจากนี้ โปรตีนถั่วเหลืองยังมีใช้ในอุตสาหกรรมอื่น เช่นการผลิตกาว ยางมะตอย เรซิ่น เครื่องสำอาง สี หมึกพิมพ์ โดยถูกใช้เป็นตัวประสาน (Emulsifier) มีอัตราการใช้ประมาณ 3-5%